闪蒸干燥机是将将含湿的浆状、膏状、滤饼状等物料由搅拌螺旋输送器连续输送到干燥室，加热空气以切线方向进入干燥室，并以高速旋转气流由塔底向上流动与物料充分接触，对物料产生强烈的剪切、吹浮、旋转作用，使物料处稳定的平衡流化状态。在机械运动和热风气流的复合作用下，物料受到离心、剪切、碰撞、磨擦而被破碎，分散的颗粒所含水份不断被快速蒸发，蒸发后的物料在干燥室内受旋转气流作用呈螺旋转动向上运动，在上升过程中进一步干燥，颗粒较大或重度较大的含湿物料在离心作用下甩向周壁，并沿周壁回落到底部重新参与上述过程，较小的粉状物料则与气流一同进入旋风分离器和布袋捕集器两级回收，从而得到粉粒状干燥制品，完成整个干燥过程。

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